507- Plain Harcha / حرشا

المكونات:

مقادير عجينة الحرشا:
300 غرام سميد ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض حبيبي
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
400 مل ماء

مقادير التشكيل:
سميد ناعم إضافي
زيت نباتي

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير، امزج كل مكونات العجينة باستثناء الماء.
2- اخلطهم بيديك حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
3- قم باضافة الماء، شيأ فشيأ أثناء الخلط.

4- استمر بالخلط حتى يمتص كل الماء. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التشكيل.

5- شكل كرات صغيرة من العجينة و دحرج كل واحدة في السميد.

6- اجعل كل كرة مسطحة.و قم بالضغط بكوب لتشكيل الحواف على شكل دائرة مثالية.

7- على نار متوسطة، سخن مقلاة ثقيلة، ضع دوائرغاليت الحرشا في المقلاة.

8- قم بطهي الجانب الأول لمدة 5 دقائق ثم إقلبها و استمر بطهي الجانب الآخر لمدة 5 دقائق حتى يحصل كل جانب على لون ذهبي جميل.
9- قدمها فورا، ساخنة مع الزبدة، العسل أو المربى أو الجبنة أو أي حشوة من اختيارك!